Sarea celtică: descoperă secretele acestui ingredient cu gust bogat care îi oferă organismului numeroase beneficii

Cunoscută sub numele de „sel gris” în franceză, sarea celtică reprezintă o sursă naturală și bogată în minerale și oligoelemente, care este extrasă manual din bazinele de evaporare ale oceanelor, în special din regiunea Bretania, Franța. Aceasta este cunoscută pentru culoarea sa care variază de la alb la gri, fiind rezultatul conținutului natural de minerale și oligoelemente prețioase. Producția sării celtice începe prin evaporarea apei de mare în bazine speciale. Apoi, cristalele de sare sunt colectate manual deasupra apei, proces care îi conferă sării celtice o textură fină și ușor umedă și o aromă distinctivă.

După ce ai aflat ce este sarea celtică, trebuie să cunoști faptul că consumul acesteia în cantități moderate îi oferă organismului numeroase beneficii. Datorită compoziției sale unice, sarea celtică este folosită atât de bucătari și gurmanzi pentru a adăuga adâncime și bogăție gustului în diverse feluri de mâncare, cât și în timpul tratamentelor spa sau în fabricarea produselor de îngrijire personală. În acest articol, vei afla mai multe lucruri interesante despre sarea celtică, începând de la beneficiile pe care i le oferă organismului și modalitățile în care poate fi folosită, și până la felul în care se diferențiază de celelalte tipuri de sare.

Cuprins:

1. Sarea celtică: principalele proprietăți și cum poți beneficia de acestea

   1.1.        Sarea celtică în bucătărie 

   1.2.        Sarea celtică în tratamente spa 

   1.3.        Sarea celtică în industria produselor de îngrijire personală

2. Sarea celtică - beneficii și contraindicații pentru organism

3. Prin ce se diferențiază sarea celtică de alte tipuri de sare

1. Sarea celtică: principalele proprietăți și cum poți beneficia de acestea

Sarea celtică conține o gamă largă de minerale și oligoelemente esențiale pentru sănătate, precum calciu, magneziu, potasiu și sulf. Acestea îi oferă un gust bogat și complex și îi adaugă beneficii nutriționale suplimentare față de alte tipuri de sare, care pot fi procesate și sărace în minerale.

O caracteristică distinctivă a sării celtice este textura sa ușor umedă și cristalele fine. Acest lucru se datorează procesului tradițional de producție, care include mai multe etape, și anume:

• Colectarea apei de mare: Pentru început se colectează apă de mare în bazine saline situate pe coasta Atlantică a Franței, în regiunile Bretania și Guérande. Aceste bazine sunt construite în mod specific pentru a permite evaporarea apei de mare și recoltarea cristalelor de sare.

• Evaporarea apei de mare: Apa de mare este lăsată să intre în bazinele saline și să se evapore treptat sub influența soarelui și a vântului. Acest proces natural poate dura câteva săptămâni sau chiar luni, în funcție de condițiile meteorologice.

• Cristalizarea sării: Pe măsură ce apa de mare se evaporă, sarea se cristalizează și se formează în bazinele saline sub formă de cristale fine. Aceste cristale sunt apoi colectate manual de către muncitorii specializați în procesul de recoltare a sării.

• Spălarea și uscarea: Cristalele de sare recoltate sunt apoi spălate pentru a elimina impuritățile și nisipul. După aceea, urmează momentul în care sunt puse la uscat în aer liber sau în săli de uscare pentru a îndepărta excesul de umiditate.

• Ambalarea și comercializarea: După ce sunt complet uscate, cristalele de sare sunt ambalate în diferite tipuri de ambalaje și sunt pregătite pentru distribuție și comercializare. Unele cristale pot fi lăsate mari, în timp ce altele pot fi măcinate pentru a obține sarea fină.

Astfel, există mai multe modalități în care te poți bucura de proprietățile pe care le oferă sarea celtică, cum ar fi prin includerea acesteia în preparatele pe care le pregătești, prin intermediul unor tratamente spa sau a folosirii unor produse de îngrijire cosmetică care o conțin.

1.1. Sarea celtică în bucătărie

Sarea celtică face parte din categoria de sare și înlocuitori și se remarcă în bucătărie și gastronomie datorită multiplelor beneficii pe care le oferă. Cu un gust bogat și complex, aceasta le adaugă profunzime și savoare preparatelor culinare, fiind îmbogățită cu minerale esențiale care îi conferă un caracter distinct și subtil. În plus, textura crocantă a cristalelor mai mari de sare celtică își face simțită prezența într-un mod subtil și rafinat, completând perfect gustul și aroma preparatelor culinare.

Sarea celtică servește drept un condiment universal, potrivit pentru o gamă largă de rețete, de la feluri de bază până la preparate gourmet. Indiferent dacă o folosești pentru condimentarea și aromatizarea diverselor preparate culinare, precum carne, pește, legume și supe sau o adaugi în apa în care fierbi pastele sau cartofii, sarea celtică îi oferă fiecărui preparat un gust deosebit. 

Consumul de sare celtică îi aduce multiple beneficii organismului, printre care se numără reglarea tensiunii arteriale, echilibrarea nivelului de electroliți și susținerea funcționării optime a sistemului nervos și muscular. Integrând acest tip de sare în dieta zilnică, nu doar că vei îmbunătăți gustul preparatelor, ci vei contribui și la promovarea unei stări generale de sănătate și bunăstare.

1.2. Sarea celtică în tratamente spa

Utilizarea sării celtice în tratamentele spa și terapiile de relaxare este una dintre practicile consacrate care îi aduce numeroase beneficii organismului, având un impact profund asupra stării de bine și sănătății generale. Printre cele mai cunoscute și apreciate proceduri se numără băile relaxante, inhalarea aerosolilor salini și masajele cu exfoliant pe bază de sare. Aceste tratamente nu numai că oferă o experiență de relaxare profundă, dar și contribuie la îmbunătățirea aspectului și sănătății pielii. Prin detoxifierea profundă pe care o realizează, sarea celtică elimină toxinele și impuritățile acumulate în timp în stratul superficial al pielii, conferindu-i un aspect mai luminos și sănătos. În același timp, stimularea circulației sanguine și îmbunătățirea tonusului muscular aduc beneficii semnificative pentru întregul organism, reducând stresul și tensiunea acumulată în corp.

În plus, inhalarea aerosolilor salini este eficientă în tratarea afecțiunilor respiratorii, precum astmul sau bronșita, datorită proprietăților antiseptice și antibacteriene ale sării celtice. Această practică ajută la deschiderea căilor respiratorii și la ameliorarea simptomelor asociate acestor afecțiuni, facilitând respirația și promovând vindecarea. Astfel, prin întregul spectru de beneficii pe care îl oferă, utilizarea sării celtice în terapiile de relaxare creează o atmosferă de purificare și revigorare pentru organism, promovând echilibrul și starea de bine.

1.3. Sarea celtică în industria produselor de îngrijire personală

Sarea celtică a devenit un ingredient popular în industria cosmetică și a produselor de îngrijire personală datorită beneficiilor remarcabile pe care i le oferă pielii și corpului. Acest tip de sare natural, bogat în minerale esențiale precum magneziu, potasiu și calciu, este utilizat în diverse produse cosmetice, printre care se numără exfoliante corporale, săpunuri, balsamuri pentru baie și măști de față. 

Beneficiile multiple pe care le oferă folosirea sării celtice se numără exfolierea blândă care îndepărtează celulele moarte și impuritățile, conferindu-i pielii un aspect mai luminos și sănătos. În același timp, mineralele din sarea celtică îi oferă hidratare pielii și o hrănesc în profunzime, menținându-i sănătatea și vitalitatea. 

Pe lângă aspectele menționate anterior, sarea celtică are proprietăți antiinflamatorii și antiseptice, ajutând la calmarea iritațiilor și a roșeții, precum și la vindecarea micilor răni sau a eczemelor. Astfel, utilizarea sării celtice în produsele de îngrijire personală oferă o experiență luxuriantă de spa acasă și contribuie la menținerea unei pielii sănătoase și strălucitoare.

2. Sarea celtică - beneficii și contraindicații pentru organism

După ce ai aflat aspecte esențiale despre sarea celtică, și anume ce este, ce proprietăți are și cum poți beneficia de acestea, trebuie să cunoști faptul că aceasta îi oferă organismului numeroase beneficii, și anume:

• Contribuie la funcționarea optimă a acestuia datorită faptului că este bogată în minerale esențiale precum calciu, magneziu, potasiu și alte oligoelemente;

• Datorită conținutului său mineral, menține echilibrul electrolitic care este crucial pentru funcționarea optimă a mușchilor, nervilor și a altor sisteme corporale;

• Cu ajutorul texturii ușor umede și a gustului bogat și complex, sarea celtică îmbunătățește experiența culinară prin adăugarea de adâncime și bogăție gustului în diverse feluri de mâncare;

• Consumul moderat de sare celtică poate ajuta la menținerea hidratării corespunzătoare, deoarece sodiul din sare ajută la retenția de apă în organism;

• Ajută la reglarea tensiunii arteriale și a ritmului cardiac, datorită conținutului său echilibrat de sodiu și potasiu, contribuind la sănătatea sistemului cardiovascular;

• Proprietățile sale antibacteriene și antiseptice pot ajuta la combaterea infecțiilor și la menținerea sănătății pielii și a sistemului respirator, protejând organismul împotriva agenților patogeni.

Cu toate acestea, există și câteva contraindicații ale sării celtice, printre care se numără:

• Consumul excesiv al acesteia poate contribui la creșterea tensiunii arteriale și la retenția excesivă de apă în organism, ceea ce poate fi nociv pentru sănătatea cardiovasculară și renală;

• Persoanele cu anumite probleme de sănătate, precum hipertensiunea arterială, insuficiența renală sau boli autoimune, ar trebui să limiteze consumul de sare și să consulte un medic înainte de a utiliza sarea celtică sau orice alt tip de sare;

• Persoanele cu alergii sau intoleranțe la anumite minerale sau oligoelemente prezente în sarea celtică ar trebui să fie conștiente de acestea și să evite consumul excesiv sau să consulte un specialist în nutriție.

3. Prin ce se diferențiază sarea celtică de alte tipuri de sare

Există mai multe motive pentru care sarea celtică se diferențiază de alte tipuri, printre care se numără:

• Procesul de extracție și rafinare: Sarea celtică este extrasă manual din bazinele de evaporare de la malul mării, prin metode tradiționale, fără utilizarea substanțelor chimice. Acest proces manual poate conduce la variații în dimensiunea cristalelor și în conținutul mineral.

• Culoarea și aspectul: Nuanța sa gri se datorează sedimentelor minerale naturale care se găsesc în apele sărate ale Oceanului Atlantic. În comparație, sarea de masă obișnuită este albă, deoarece este adesea rafinată pentru a elimina impuritățile.

• Conținutul de minerale: Sarea celtică conține o cantitate mai mare de minerale în comparație cu sarea de masă obișnuită, datorită faptului că nu este supusă unui proces intens de rafinare.

• Gustul și textura: Aceasta are un gust mai bogat și mai subtil decât sarea de masă obișnuită, iar cristalele sale mai mari le pot oferi preparatelor în care este inclusă o textură mai crocantă sau mai granuloasă.

În concluzie, sarea celtică reprezintă o sursă naturală, bogată în minerale și oligoelemente esențiale pentru sănătatea și bunăstarea organismului. Recunoscută pentru gustul său profund și complex, această sare de mare le adaugă preparatelor culinare nu doar savoare, ci și valoare nutrițională. Pe lângă utilizarea sa în bucătărie, te poți bucura de beneficiile pe care i le oferă organismului tău și prin intermediul unor tratamente spa sau a folosirii produselor de îngrijire personală care o conțin, contribuind la obținerea unui corp sănătos și a unei stări generale de bine.

Imagini de: cookie_studio, 8photo, pvproductions pe Freepik.com